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怎樣做珍珠奶茶的奶茶

怎樣生活百科

【怎樣做珍珠奶茶的奶茶】1、配料一：珍珠 。
2、食材：木薯粉80g，紅糖50g,水50g 。
3、在鍋中加入紅糖和水，熬至紅糖完全融化后 ， 加入兩三大勺木薯粉立刻充分攪拌 。
4、當鍋中木薯粉成粘稠狀態時，立刻關火，加入剩余木薯粉迅速攪拌均勻 。
5、倒出面團，調節面團至柔軟不粘手的狀態 。
6、將面團搟成一片，縱橫地切成小份 。
7、將分切好的一面團一個個搓成珍珠 。
8、將珍珠放在裝有木薯粉的碗中搖晃均勻，然后用濾網篩去多余木薯粉 。
9、燒一鍋開水，加入珍珠，邊煮邊攪拌一下 。
10、燒開后轉小火，煮10分鐘后關火，蓋上鍋蓋，燜5-10分鐘 。
11、撈出珍珠過冷水至完全冷卻，然后在冷卻的珍珠中放入兩大勺紅糖攪拌均勻，珍珠就做好了 。