【凍肉切絲怎么切好切】先把肉放在水上沖一下，不要沖的太久了，沖一下就行，然后從外層開始切，先切成片狀的，切的時候要從四周切，等切完一面再切另一面，這樣的話四周的肉化的就很均勻了，既不是化的很軟，也不是很硬，不然一面化的很軟就不好切了 。切完片再切絲，這樣就好切了 。
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