【土豆發軟了能吃嗎】土豆發軟了還是能做菜吃的 。但是土豆上面如果出現了青色的就不能吃了 ， 并且發了芽的土豆也是不能吃的 。土豆皮也不能吃 ， 長時間吃土豆皮也是對身體有害的 。
土豆屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米 。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等 。
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