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木薯粉可以做什么餅

木薯生活百科

1、椰汁餅干 。這餅干沒有加入任何油脂類，清爽并有濃郁的椰子香 ， 是一款印尼風味的餅干 。
2、蛋：糖=1：1 （我用1：0.8的比例，這樣椰子味更香濃）椰子粉，一般是10顆蛋用4包 ， 但我用三顆蛋做 ， 就已經了3包 。我喜歡香濃椰子味~~
3、木薯淀粉，這個木薯淀粉要炒成能夠飛揚的熟粉 ， 也是很容易操作的 。
4、做法：蛋+糖，打至發白濃稠 ， 寫8字不容易劃開 。一般打蛋器5檔速打20分鐘就差不多了 。
5、把椰子粉加入蛋糊里，拌勻 。
6、分多次加入炒制好的木薯淀粉，搓成軟硬適中的面團 。
7、放入磨具 。（我叔婆家的磨具可是她當年的嫁妝，沒敢借用，我就用了餅干模子，烤好的餅干太薄 ， 極易碎，但不影響味道）
【木薯粉可以做什么餅】8、放入200度的烤箱烤，如果搟成薄片用餅干模子做的話，烤4分鐘就可以 。但如果是用我叔婆那種模子，就要10分鐘之久，反正看到表面有點金黃就可以出爐了 。