1. 首頁 > 健康養生 > >

烏魚的營養價值 含有蛋白質和多種維生素

烏魚

導語：烏魚的營養價值?又名烏鱧、生魚、蛇皮魚、黑石艫、銅魚、烏魚、孝魚、黑松、豐魚、黑寨、財魚、黑鱧、火柴頭魚、蠡魚 。體延長，呈圓筒形，長可達50厘米以上 。青褐色，具三縱行黑色斑塊，眼后至腮孔有兩條黑色縱帶 ?？诖?，牙尖，背鰭和臀鰭均延長如嶺峰 。咽頭上方有一寬大鰓上腔，能呼吸空氣 。性兇猛，，幼魚以橈足類和枝角類為食，棲息淡水底層 。小魚以水生昆蟲和小蝦及其他小魚為食 。待長到8厘米以上則捕食其他魚類，故為淡水養殖業的害魚之一 。下面食療網小編向大家介紹，烏魚的營養價值 。

烏魚的營養價值：
1、黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;
2、適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血;
3、鱧魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法 。
食用功效
【烏魚的營養價值 含有蛋白質和多種維生素】鱧魚性寒、味甘，歸脾、胃經;療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”;具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效 。主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥 。