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【火龍果爛了一點,其余部分能吃嗎】不能 。火龍果的爛是我們肉眼可見的腐爛，所能看到的已經是成熟的菌群，大多數細菌只有在可以生殖之后才會顯色，且很多都是細菌的孢子的顏色，我們肉眼看不見的菌以及產生的毒素已經滲透到了果肉中 ， 所以發現火龍果爛了就不要食用 。
許多青霉能產生展青霉素，主要生長在水果上 。展青霉素對人及動物均具有較強的毒性作用，展青霉素對呼吸有妨害作用 。攝人體內的展青霉素，通過細胞膜的透過性變化，使膜的物質移動發生異常，從而間接地引起生理呼吸異常 。還會引起動物的胃腸道功能紊亂和各種不同器官的水腫和出血 。
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