文章插圖
1、主料：雞中翅12只、玉米淀粉1勺、奧爾良腌料1勺 。
2、輔料：鹽適量、雞精1.5克、醬油少許 。
3、雞翅洗凈，用刀在背面劃兩刀，放入碗中，調入雞精 。
4、加入鹽、醬油和奧爾良腌料 。
5、加入玉米淀粉用手抓勻靜置10分鐘入味 。
6、鍋中加入少許油大火加熱，放入雞翅中火煎至表面呈金黃色 。
【香煎雞翅的做法】7、翻面，同樣中火煎至表面呈金黃色 。
8、加入少許清水 。
9、加蓋中火燜 。
10、燜至水分收干，開蓋再將雞翅兩面煎一煎即可關火 。
11、出鍋裝盤即可享用 。

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