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可能是因為菠蘿蜜沒熟 ， 或者是菠蘿蜜變質了 。菠蘿蜜籽是可以食用的一種食材 ， 含有多種維生素和氨基酸 ， 還能鐵、磷以及鎂等多種礦物質，食用以后可以滿足身體代謝時對不同營養成分的需要，還能排出身體內的毒素 。
【菠蘿蜜核煮熟后是苦的】菠蘿蜜是水果，木本糧食和珍貴用材兼備的熱帶樹種，速生、美觀、產果量高 。果實特大，大的１５－２０千克，一般重７.５－１０千克，素有果中王之稱 。成熟果實的包肉富含糖類和維生素Ｃ等，為上等水果，味甜蜜濃香，也可調制飲料，或者制成果干、罐頭和釀酒籌 。種仁占全果重１５－３０％，淀粉含量高，炒食或煮食，味如板栗 。
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