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【螃蟹黃和螃蟹子的區別】功能不同：蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺而不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別；組成不同：蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞 ， 但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，并非單純的蟹卵；作用不同：蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟 ， 此時生產排除體外的是蟹卵，留在體內性腺中的卵細胞仍然屬于蟹黃的一部分 。
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