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【金桔熬冰糖要熬多久】一小時左右 。金桔熬冰糖一般是一小時左右,可根據金桔的狀態來判斷,若喜歡吃軟爛一點,可多熬一會,如果喜歡吃稍微硬一點,可以縮短熬煮的時間 , 建議熬至金桔變軟,汁水呈糖漿狀態即可 。
金桔屬蕓香科,柑橘亞科金柑屬金彈種的一個優良品種 。常綠小喬木或灌木,葉闊披針形或廣橢圓形,莖和枝梢帶刺,果倒卵狀橢圓形,果皮光滑,金黃色 , 油胞小而密生 , 可食 。金桔皮嫩脆 , 咬破皮時噴射而出的油脂清香刺激,不禁使人想起宋朝著名文學家蘇軾的詠桔詞“香霧噀人驚半破,清泉流齒怯初嘗 。吳姬三日手猶香 。
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