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【粉條的營養成分】1、 粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；
2、 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道 ， 再加上粉條本身的柔潤嫩滑 ， 更加爽口宜人 。
粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料 ， 然后紅薯等經磨漿沉淀等加工后制成的絲條狀干燥的特色傳統食品 。中國各地均有各自獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等 。
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