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甲醛浸泡海產品有毒嗎

生活百科甲醛


甲醛浸泡海產品有毒嗎

文章插圖
有 。福爾馬林是甲醛的俗稱，其防腐能力特別強 。甲醛屬于劇毒化學物質，浸泡過甲醛的海鮮制品和干貨殘留的毒素能夠對人體肝、腎等器官和中樞神經造成損害，是國家嚴禁使用的食品添加劑 。如果長時間吸入低濃度的甲醛，會產生食欲不振、頭痛、失眠、乏力、手指震顫、視力減退等癥狀，并影響肝腎 。吸入高濃度的甲醛，則會引起黏膜壞死和肺炎 ， 甚至喉頭水腫痙攣而窒息 。只要攝入１０～２０毫升，即可致死 。甲醛危害的機理作用主要是能使蛋白質凝固，它具有蓄積性 。
甲醛：
【甲醛浸泡海產品有毒嗎】甲醛，無色有刺激性氣體，化學式HCHO或CH?O，分子量30.03，又稱蟻醛 。對人眼、鼻等有刺激作用 。氣體相對密度1.067（空氣＝１） ， 液體密度0.815g/cm3（－２０℃） 。熔點-92℃，沸點-19.5℃ 。易溶于水和乙醇 。水溶液的濃度最高可達55% ， 一般是55%，通常為37% ， 稱做甲醛水，俗稱福爾馬林（formalin） 。