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【毛豆隔夜放冰箱還能吃嗎】毛豆隔夜放冰箱還能，但不建議吃 。前提條件是將毛豆煮熟才可以食用 。不煮熟毛豆有毒，必須煮熟后才能吃 。隔夜吃須進行冷藏 ， 隔天加熱至熟 。隔夜食品營養成分容易流失，易滋生細菌 。
毛豆簡介：毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛 。
毛豆為一年生草本，高30-90厘米 。莖粗壯，直立，或上部近纏繞狀 ， 上部多少具棱，密被褐色長硬毛 。葉通常具3小葉；托葉寬卵形，漸尖，長3-7毫米，具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20厘米，幼嫩時散生疏柔毛或具棱并被長硬毛；小葉紙質，寬卵形，近圓形或橢圓狀披針形，頂生一枚較大 。

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