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鴨蛋可以煮著吃嗎

生活百科鴨蛋


鴨蛋可以煮著吃嗎

文章插圖
【鴨蛋可以煮著吃嗎】1、鴨蛋可以煮著吃 。鴨蛋中的蛋白質營養價值很高 ， 采用蒸或者煮的方式，能夠完整的保存鴨蛋的營養物質不被破壞 。
2、做法：
　?。?）拿出蒸鍋先燒一鍋水 ， 燒水的時候，把兩個鴨蛋打到器皿里 ， 攪拌打勻 。
　?。?）然后加入是鴨蛋液兩倍的礦泉水和適量的鹽 ， 繼續打勻 。
　?。?）打勻后拿出加密過濾網，把打好的蛋液過濾到可以上鍋蒸的蒸碗里 ， 過濾掉泡沫雜質 ， 可以讓蒸出來的蛋更加晶瑩剔透 。
　?。?）蒸碗上封上保鮮膜，用小刀劃幾道口子，方便氣壓冒出來 ， 這時候就可以放進已經煮開的蒸鍋里面了 。
　?。?）中火蒸10分鐘就好了，切記時間不可以太久 ， 不然就蒸老了 。
　?。?）蒸好后立刻端出來 ， 淋上幾滴鮮醬油，和幾滴芝麻油即可 。