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普洱茶怎么區分好壞

生活百科普洱茶


普洱茶怎么區分好壞

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1、湯色：明亮，紅濃 ， 紅褐色 。湯色紅濃剔透則是品質較高的普洱茶，其顏色猶如紅酒一般 。顏色偏向深紅、紅褐均屬正常，但如果湯色暗紅、暗黑渾濁的為劣質 。
2、香氣：區別霉味與陳香味 。普洱茶在其發酵過程中會形成一種獨特的陳香味，這種香味是多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的一種綜合香氣 ， 它接近于桂圓香，棗香 ， 檳榔香等，總之是令人愉快的香氣，絕對不同于霉變的味道 。
3、滋味：醇和，爽滑，甘甜 。普洱茶的滋味要醇和，爽滑，回甘 。沒有澀味，口感舒服 。所謂的回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味 。
普洱生茶的葉底一般以黃綠色、暗綠色為主，其柔韌度比較高、富有彈性 。而且生普的葉底通常保持整葉狀，有條有形，沒有雜色 。在購買的時候 ， 如果您看到茶葉葉底不能完全展開 ， 多褶皺，或出現雜色，那么很有可能不是好茶 。
【普洱茶怎么區分好壞】耐泡是普洱茶的一個優點 ， 用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味與湯色會隨著泡的次數增加慢慢的減淡 。