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鹵汁牛肉如何做

生活百科牛肉


鹵汁牛肉如何做

文章插圖
1、食材：牛肉350克、生姜一塊、草果一粒、大蒜籽五瓣、八角三粒、香葉五片、醬油，老抽各一勺、五香粉一勺、花椒5克 。
2、把牛肉洗干凈放在盤子里備用 。再把鹵料準備好 。
3、把牛肉放在高壓鍋里，把鹵料放下去，還的五香放一勺 ， 然后加水 ， 加老抽一勺，生抽一勺 。蓋蓋子大火燒開后，再轉中火壓十五分鐘 。
4、時間到了，不要急于打開，等高壓鍋里面的水蒸氣出完了 ， 再打開蓋子，把鹵好的牛肉拿出來放涼 。
5、再切成片備用 。這次買的不夠多，也不好切，所以切得有點不好看了 。
6、把大蒜籽去皮剁碎，再放在鍋里燒開 。
【鹵汁牛肉如何做】7、關火，倒上一小碟醬油，然后再把醬油淋在牛肉上，好吃的鹵水牛肉做好啦 。