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羊羹在中國叫什么

生活百科羊羹


羊羹在中國叫什么

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羊羹在中國叫羊肝 。古代的栗羊羹，還真有羊，也確實是羹 。唐朝時，最初的栗羊羹是加入羊肉煮成的一種羹湯 。但從中國傳到日本后，因僧侶不吃肉食，便用紅豆、葛粉和面粉做成羊肝的形狀 。
【羊羹在中國叫什么】發展現狀現時 ， 日本除了傳統的羊羹外 ， 也開發了不少不同口味的品種 。除了成為日本人日常的茶點外，也成為了一種日本的特式土產 。
而中國也有出產特色的羊羹，不過制法方面已和日本的制法相若，除了沿用小豆、甘栗等材料外，還有加入一些中國獨有的水果如山楂、桃子以及蘋果等，在天津、北京、西安等地都有售賣 。而羊羹此一食品在臺灣也頗為盛行，著名產地例花蓮縣玉里鎮、宜蘭縣蘇澳鎮等 。
在韓國 ， 也有羊羹，來做甜點 。