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【紅薯長芽后還能吃嗎】紅薯發芽后并不會像土豆一樣產生對人體有害的成分 ， 只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，但紅薯長芽后由于營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值 。但是如果紅薯的表面出現了黑褐色的斑點 ， 是不能食用的，因為那個黑斑是被病菌污染所致，對人體的肝臟是有危害的 。
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