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在清康熙年間，在洞庭東山碧螺峰上的茶樹長得繁茂，采茶姑娘們采下來的茶用竹筐裝不下，就把多余的茶放在懷中 。茶得熱氣后透出一陣異香，采茶姑娘們爭呼嚇煞人香 。
【嚇煞人香是哪種茶的別名】碧螺春在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽 。因碧螺春不經發酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁 。
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