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甜玉米烙餅的做法大全

知識經驗


甜玉米烙餅的做法大全

文章插圖
1.玉米罐頭打開后 ， 取出玉米粒洗凈，晾干后放入碗中；加入10g煉乳，攪拌均勻 。
【甜玉米烙餅的做法大全】2.加入生粉和糯米粉拌勻 。生粉和糯米粉的比例為3: 1) 。生粉、糯米粉、水的用量取決于你需要的材料 。如果是玉米罐頭，因為是濕的 ， 生粉和糯米粉比較多，水可以留著；玉米粒和面粉原則上要結塊；
3.鍋中加入適量的油，先加熱至七八成左右 ， 然后倒出，放入耐熱碗中備用 。
4.鍋里留一點底油，改小火 。將拌好的玉米糊放入鍋中，用勺子壓平 。我們必須把玉米團推開，弄平，看看玉米顆粒能不能粘在一起 。加入剛加熱到七八成的油 ， 不夠的話可以補幾勺油 。
5、轉中火，在保證不糊的狀態下，試火，可以幫助快速定型 。這個時候不要用小火，會慢慢容易凝固，也會讓更多的油浸泡在玉米里，煎5-6分鐘左右，直到金黃熟透 。
以上解釋了甜玉米煎餅的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。