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烏魚蛋怎么做

生活百科烏魚蛋

1、烏魚蛋怎么做：
【烏魚蛋怎么做】材料：烏魚蛋，香菜 ， 雞湯，雞精，醬油，鹽，香油，水淀粉 ， 姜水，料酒，食用油，胡椒粉 。
做法： 將烏魚蛋洗凈、去腥，放入涼水鍋中，大火煮沸 ， 煮透撈出，放入涼水中過涼，一片一片撕開，香菜洗凈切成末 。坐鍋點火，依次放入高湯、烏魚蛋、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、料酒、蔥、姜水，待湯開鍋后撇去浮末 ， 用水淀粉勾薄芡 ， 加入適量醋，攪拌均勻 ， 淋入香油，撒入香菜末 ， 出鍋即可 。
2、烏魚蛋的功效與作用：
烏魚蛋是一種營養豐富味道鮮美的食材 ， 它可以補充人體必須的多種微量元素，冬天吃了驅寒，夏天吃了散熱，對腎脾都有好處 ， 無語旦就是雌墨魚的纏卵腺加工做成的，是滋補的佳品，可以提高人體的免疫力 ， 對人體有非常多的好處 。還有凈血的作用 。