高壓鍋蒸雞需要40分鐘到1個小時的時間 。
主料：三黃雞一只 香菇適量 。
【高壓鍋蒸雞多少時間】1、將半只三黃雞切成小塊放在大碗里，加鹽、生抽、料酒、糖、色拉油、蔥、姜適量 ， 伴 勻 ， 放置半小時 。加適量生粉 ， 伴勻 。
2、將每個鮮香菇橫一刀、豎一刀切成4瓣，放入盛雞的大碗里 。
3、將高壓鍋內放8厘米左右高的水，在水里反扣一個小碗 ， 再將盛雞的大碗放在小碗上，蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋冒汽大概需要10至15分鐘，調至小火蒸30分鐘，即可 。
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