春節(jié)馬上到了 ， 家家戶戶都開始買年貨 ， 為年夜飯儲備各種美味 。 其中肉類食物必是餐桌上不可缺少的一道美味 ， 包括日常吃的豬牛羊肉、雞鴨魚肉 ， 還有各類海鮮等等 ， 應(yīng)有盡有 。
【肉類|腎不好，這2種肉不能吃！這些食物對腎臟有益處，可以多吃】肉類食物因?yàn)槲睹?， 且含豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì) ， 是倍受大家喜歡的主要原因 。 但好飯不能多吃 ， 正常情況每天攝入不超過2兩肉 ， 完全可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng) 。
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而對于腎病患者或腎臟不好的人來說 ， 更要重視營養(yǎng)的管理 ， 尤其大多數(shù)腎友在腎小球受損后 ， 都存在蛋白尿的情況 ， 為避免蛋白漏出增多 ， 蛋白質(zhì)的攝入需要有所限制 。 肉類食物含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ， 是腎病日常攝取蛋白質(zhì)的主要食物之一 。
但有些肉類雖然也很美味有營養(yǎng) ， 但腎友們最好不要吃太多或者不吃 ， 以免加重病情 。
加工肉類如火腿、腸、腌肉等
平時常吃的火腿、午餐肉、各種肉腸等等 ， 都是經(jīng)過加工后的肉制品 。 一方面這些肉為增長儲存期限 ， 往往會有一些添加劑 ， 攝入太多對腎臟受損的患者不利 ， 此外還會放入大量的鹽分 ， 口味較重 ， 對本身有水腫、蛋白尿、高血壓的腎病患者也不適合多吃 。 另一方面 ， 一些腌制的肉類 ， 經(jīng)過長期發(fā)酵 ， 含有亞酸鹽較多 ， 對腸胃系統(tǒng)非常不利 ， 還有可能增加腸胃疾病 ， 及口腔疾病 ， 降低免疫力 ， 引發(fā)感染 ， 都需要引起注意 。
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油炸過的肉食
油炸食品也是不少人的最愛 。 但吃太多油炸類食物無疑是不健康的飲食 ， 除了攝入有太多膽固醇、油脂 ， 增加了高血脂、高血壓的風(fēng)險之外 。 油炸食品在制作過程 ， 反復(fù)用油 ， 會產(chǎn)生大量反式脂肪酸 ， 還可能會用到膨松劑及色素等物質(zhì) 。
反式脂肪酸對人體的危害 ， 主要是會增加糖尿病、心血管疾病的風(fēng)險 。 對于腎病患者來說 ， 腎小球受損后造成纖維化、硬化的情況 ， 腎臟毛細(xì)血管會出現(xiàn)部分堵塞 ， 會加劇腎臟缺血、缺氧的情況 ， 不利于腎功能維持 ， 本身心血管疾病風(fēng)險較高 。 如果一旦發(fā)生心血管疾病 ， 會加速更多腎小球的萎縮 ， 從而加劇腎功能衰退 。
因此再愛成油炸食品 ， 也要少碰 ， 包括市面上一些油炸膨化食品零食之類的最好都不要多吃 。
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補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ， 這些食物是首選
除了肉類食物 ， 也可以選擇這些含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物 ， 如奶類包括低脂牛奶、酸奶 ， 蛋類如雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋等 ， 還有大豆及大豆制品 ， 可選擇多種食物來搭配 ， 可以跟全面的獲取各方面營養(yǎng) 。
過年的時候 ， 最好以烹飪、水煮的方式來做肉食 ， 原汁原味吃起來更香 ， 更健康 。
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