酒氣熏熏還是酒氣醺醺


酒氣熏熏還是酒氣醺醺

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酒氣熏熏 。醺是一個漢字詞語,意思是酒醉 。熏的意思是指氣味或煙氣接觸物品,引申為長期接觸的人或事物對品行、習慣的影響 。
【酒氣熏熏還是酒氣醺醺】熏也指烹飪專用語:熏有生熏和熟熏兩種 。生熏是將加工好的原料,用調料浸漬一定時間,放入熏鍋里,利用熏料(木屑、茶葉、甘蔗皮、砂糖等)起煙熏制 。熟熏的原料絕大部分都是經過蒸、煮、炸等方法處理的熟料 。煙熏的特點是制品有特殊香味,并且色澤光亮 。