文章插圖
1、材料：帶皮雞腿肉 。
2、雞腿肉去骨 。
3、去掉類似的白筋口感才會更好 。
4、好多條筋哦，要耐心才行 。
5、將去骨、去筋的雞腿肉用刀背拍打松軟 。
6、然后再改刀切成小塊 。
7、在切好的雞肉塊中分別加入黑胡椒粉、鹽、料酒、姜片 ， 拌勻腌制片刻 。
8、在腌制雞肉塊的同時我們就可以做調味汁，加入黑胡椒汁、海鮮醬油、砂糖、蠔油、水，拌勻備用即可 。
9、將腌制好的雞塊串在牙簽上 。
10、鍋中不放油，放入串好的雞肉串小火煎 。
【正新小雞肉串怎么做好吃】11、加入做好的調味汁，大火燒開收汁即可 。

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