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【干蝦紅燒怎么做】1、食材：蝦干適量、朝天椒4個、生抽、老抽、白糖適量、淀粉1勺、
2、雞精1勺、蔥花適量 。
3、辣椒，大蒜切碎，蝦干浸泡十五分鐘 。
4、做紅燒類的菜我都會調碗醬汁，比例一勺老抽 ， 兩勺生抽，一勺白糖 ， 適量水 。
5、起鍋燒油倒入蒜末，炒香倒入蝦干 。
6、倒入醬汁和大蝦一起煮，煮開后加辣椒 ， 水淀粉繼續煮 。
7、收汁裝盤，撒蔥花即可 。

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