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海蟄皮的做法有很多種 ， 簡單列舉如下：
1、涼拌海蟄皮：做法是首先將海蟄皮提前浸泡半天，然后切成絲，使用開水燙一遍 。最后加入蠔油、生抽、橄欖油，芝麻和蔥攪拌均勻即可 。
2、白菜拌蟄皮：做法是首先將咸海蟄皮切成細絲，用水沖洗凈鹽份 。然后選用白菜內(nèi)部的白菜心 ， 切成細絲，再將大蒜搗成蒜泥加入白菜里 。最后將白菜絲、蒜泥、泡好的海蟄皮加入鹽、米醋、白糖、香油、味精，拌勻即可 。
【海蟄皮怎么吃】3、黃瓜拌海蟄皮：做法是首先將海蟄皮切成絲，搓洗之后浸泡三個小時 。然后將黃瓜切成絲，同時將海蟄絲瀝水?dāng)Q干 。最后加入白糖、味精、蠔油、香醋和香油，攪拌均勻即可 。

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