文章插圖
可以放入小白菜 。
主料：排骨、小白菜 。
配料：蔥、姜、鹽、味精 。
做法：1.將排骨洗凈 ， 剁成四厘米長，三厘米寬的段，下沸水鍋焯燙后撈出 ， 沖洗干凈；
2、小白菜洗凈，去根部，一切兩段；
3、蔥切段，姜切塊，用刀輕輕拍松備用；
4、鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段 ， 姜塊熗鍋，下排骨 ， 添湯；
【清燉排骨里面要放點什么菜】5、旺火燒沸，撇凈浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟；
6、下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可 。

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