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栗子快速去皮的方法有哪些

生活百科栗子


栗子快速去皮的方法有哪些

文章插圖
1、熱水浸泡法 。生栗子洗凈后放入器皿中 ， 加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋 。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落 ， 此法去除栗子皮，省時、省力 。
2、筷子攪拌法 。將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離 。但是要注意 ， 浸泡時間不能過長 ， 否則將會影響栗子營養成分 。
3、鹽水煮 。用刀從栗子中間切個小口子，然后把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘后撈出 ， 趁熱去掉栗子的殼和皮 。
4、電飯鍋法 。第一步和上面一樣 ， 也是將栗子切個口子 。放在電飯煲中，煲內無需放水 。按下煮飯鍵，15分鐘后 ， 將栗子取出來剝殼和皮 。
5、鹽水浸泡法 。板栗直接倒入鹽開水中5分鐘;然后用刀切個口子;趁熱去殼和皮;相當完整 。
【栗子快速去皮的方法有哪些】6、冰箱冷凍法 。栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整 。