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紅燒肉的美味做法

知識經驗

【紅燒肉的美味做法】

紅燒肉的美味做法

文章插圖
材料:五花肉500克，調味冰糖1大把，蔥姜2塊，八角1個，花椒30塊 ， 醬缸2塊，醬油3湯匙 ， 黃酒3湯匙 ， 白酒1/2湯匙 。
選層次多的五花肉 。
五花肉切成麻將牌，洗凈放入湯鍋 。
加入蔥、姜、胡椒、大料和水，直到五花肉不到1英寸高 。
大火煮沸后，撇去泡沫和胡椒粉，蓋上蓋子，小火燉30分鐘 。
依次加入白酒、黃酒、生抽、老抽 。
此時肉呈白色，小火燉40分鐘左右 。
加入冰糖，中火煨20分鐘 。
肉在鍋里時間越長，顏色越深，越熟 。
以上解釋了紅燒肉的美味做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。