1、材料：絞肉500克，胡蘿卜150克，香芹菜1棵，蔥頭、鹽、料酒均適量 。
【香芹肉湯怎么做】2、將絞肉放在鍋內 ， 加涼水500克，靜置約30分鐘 ， 再放料酒在火上煮；蔥頭洗凈，斬成泥 。
3、胡蘿卜去皮，洗凈，切成?。湃牘詬沙匆幌?，倒入煮沸的肉湯內 ， 用中火煮約20分鐘，加鹽、蔥泥，再用小火煮30～40分鐘即可 。
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