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1.杏鮑菇1盒，蟹味菇1盒，杏鮑菇200g，料酒半勺，姜幾片，鹽適量 。
2.將三種蘑菇用勺鹽淡鹽水浸泡10分鐘；
3.將三種蘑菇洗凈，切去根部，杏鮑菇切成小根；
4、熱鍋，倒入少量油，爆香姜片 ， 倒入洗凈瀝干水分的香菇，倒入半勺料酒，翻炒幾分鐘；
5.將炒好的香菇倒入砂鍋中，加水(香菇是一定的，估計湯汁量)，蓋上鍋蓋等水燒開后轉小火繼續煮半小時，再加鹽調味即可食用 。
【飯店菌菇湯的做法大全】以上解釋了酒店蘑菇湯的做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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