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食物在室溫下放置超過6小時就不能吃了 。剩菜應在不吃飯的情況下存放 。早上的剩菜要中午吃 ， 中午的剩菜要晚上吃 。最好在5到6小時內吃完 。如果食物存放時間過長，食物中的細菌會釋放出化學毒素 ， 而加熱這些毒素你又無能為力 。一些隔夜菜，尤其是隔夜綠葉菜，不僅營養價值低，還會產生致病性亞硝酸鹽 。所以，如果同時剩下不同種類的蔬菜，你應該吃莖葉，比如大白菜、菠菜 ， 而不是隔夜菜 。剩菜和包裝好的食物一定要回鍋 。冰箱里存放的食物 ， 拿出來后一定要放回鍋里 。這是因為冰箱的溫度只能抑制細菌的繁殖，而不能完全殺死它們 。
【飯菜放多久會變質】以上解釋了食物多久會變壞 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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