據了解，比較嚴重的甲狀腺腫大的腫塊會壓迫氣管，影響呼吸，尤其是時間一長，會引起氣管的軟化 。如果是治療不及時的話，還可能壓迫喉返神經，導致聲音嘶啞，北京燕竹醫院邵金福說，而且當患者出現甲狀腺腫大的時候，還可伴隨著頸前區不適、悶脹感 。隨之可發現頸前區下部增大、隆起 。
有的食物可能與甲狀腺腫大有一定關系，醫生列舉了一些甲狀腺腫大患者不能吃的食物：
蘿卜:蘿卜含有硫脲類的致甲狀腺腫的物質,有引起甲狀腺腫大的作用.
某些藥物:如磺胺類、對氨水楊酸、保泰松、硫脲類等,可妨礙甲狀腺激素的合成,應避免食用或應用.
豌豆和花生:長期食用豌豆、花生等也有可能引起甲狀腺腫大,它們可能產生一種5-乙烯-2-硫氧氮五環的物質,而這種物質有致甲狀腺腫大的作用.
卷心菜:長期大量吃卷心菜可以引起甲狀腺腫大.有人研究發現,卷心菜中的有機氰化物,可以影響碘化物的氧化,使甲狀腺激素合成受到影響,繼而引起甲狀腺代償性增大.
芥菜:據現代研究,芥菜葉和芥菜屬的其他蔬菜,含有少量致甲狀腺腫物質,會干擾甲狀腺對微量元素碘的吸收利用.因此,患者應忌吃芥菜.
花椰菜:俗稱花菜.有研究表明,花菜和其他芥菜科蔬菜一樣,含少量致甲狀腺腫的物質.因此,生活中不宜多吃、常吃花菜.
【甲狀腺腫大患者不能吃哪些食物】大豆:久食大豆可妨礙腸道內甲狀腺激素的重吸收,使甲狀腺激素在糞便中丟失增多,繼而引起甲狀腺激素的相對不足,引發甲狀腺腫大.
馬鈴薯:馬鈴薯也可以引起甲狀腺腫大,這是因為馬鈴薯中含有氰化物氰酸糖著,食后產生硫氰酸鹽,阻止甲狀腺攝取碘,進而發生甲狀腺腫大.
辛辣刺激性食物:如蔥、蒜、辣椒、花椒、桂皮、姜等,不利于患者的病情,應避免食用.

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