核桃|最新公布的5種健康食物疾控中心|北京|疫情|冷鏈|聚集

□東黎
近日，美國哈佛大學陳曾熙公共衛生學院的專家特蕾莎·馮在《哈佛健康通訊》上發表了一項研究報告，推薦了5種最能為人們帶來健康的食物。
1.抱子甘藍（又名小圓白菜）：抱子甘藍熱量低但營養豐富，富含維生素A、C和K，以及鉀和葉酸。此外，抱子甘藍還是抗氧化劑，有助于防止身體細胞和組織受到傷害。這種蔬菜近90％的成分都是水，其余則是重要營養成分，是一種調節腸道功能和緩解便秘的圣品。
2.藍莓：藍莓是水果中的“抗氧化之王”，含有大量維生素C和A，以及改善消化系統的纖維。此前已有權威研究證明，藍莓是一種抗氧化能力極強的食物，而這是有機酸和花色素苷共同作用的結果。
3.三文魚：三文魚富含蛋白質和不飽和脂肪酸Ω-3，對心臟和大腦都非常有益，還能提供維生素D。每周吃一次三文魚對身體大有裨益。
4.酸奶：報告指出，喝酸奶是獲取益生菌的最簡單方法，有助于維持腸道有益菌群。盡量避免在酸奶中添加糖。每日攝入適量的純酸奶。
【 核桃|最新公布的5種健康食物】 5.堅果：核桃能夠提供適量的健康脂肪、蛋白質和維生素E。核桃、扁桃仁和開心果都是不錯的選擇。但堅果攝入不能過量，每天吃一把就足夠了。堅果中含有不飽和脂肪酸Ω-3和Ω-6、植物蛋白、纖維、鎂、磷和維生素。