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【蘑菇青菜面怎么做好吃竅門】1、青菜蘑菇摘干凈，開小朵，洗干凈待用 。
2、熱火入少量油，煎荷包蛋 。油要熱，以后拿起鍋子把油轉開一點 ， 防止蛋液粘鍋，到蛋液凝固 。
3、接著炒菜 。鍋熱再入油，適當多一點，油熱放入蘑菇，大火炒焉了再放青菜，炒至青菜變軟，再放適量鹽，雞精 。炒幾秒出鍋 。
4、取適量水燒開 ， 煮面條至八成熟，放入碗里，帶湯適量 。
5、炒好的菜與菜湯放入面碗里，放上煎好的雞蛋，蛋上撒適量黑胡椒粉就完成了 。

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