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大約228熱量 。
豆筍又名豆筋，是四川省開江縣著名的漢族小吃 。此品以黃豆為原料經過十幾到工序提煉而成，營養豐富 。
做法：
1、 腐竹提前泡發 ， 涼水或溫水，泡發時間長短差別 。
2、 滾水焯一分鐘 。
3、 斜刀或滾刀，切粗條，增加吸汁面積 。
【涼拌豆筍熱量】4、 放一點點鹽做基味，一點點老抽上色 ， 一點點生抽調味，適量香油潤色提香 。
5、 最后放適量香菜或香蔥搭配，混合拌勻 。

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