文章插圖
1、干豬肚菌泡發好 ， 洗凈撕成小朵，瘦肉200克，紅尖椒30克，花椒3克，姜蒜20克，鹽3克，料酒20毫升，生抽20毫升 ， 香蔥10克切好備用 。
2、熱油放入幾顆花椒粒炸香 。
3、下入瘦肉片快速劃散 。
4、淋入少許料酒炒至肉片變白后撈出備用 。
5、另起一鍋 ， 熱油爆香姜蒜末，下入紅辣椒 。
6、加入干豬肚菇，放入少許鹽 。
7、等干豬肚菇炒軟后加入瘦肉 。
【干豬肚菌做法】8、淋入少許生抽 。
9、干豬肚菇炒肉起鍋前加入蔥段即可 。
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