文章插圖
1、將肉洗凈，切成大小均勻的塊 ， 放在高壓鍋中；
2、在鍋里面放入少許山楂，去除牛肉的腥味；
3、放入適量的水，放醬油、料酒、姜、配料包、鹽等；
4、蓋上蓋，壓20至25分鐘，閉火；
【牛爛烀的做法】5、待高壓鍋中汽放沒之后開蓋，肉酥爛，味鮮美 。

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