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晶糕是什么

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晶糕是什么

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晶糕是用糯米等制成的糕點類食品 。
1、大棗和葡萄干用熱水泡軟洗凈 ， 糯米用冷水浸泡1小時洗凈 。糯米中加5倍體積的涼水 ， 開始煮 。
【晶糕是什么】2、鍋中水沸騰后要不停的攪拌 ， 糯米容易糊鍋 。煮至比米飯??，比粥稠的程洱x?嘗起來已熟或偶爾有夾生米即可 。
3、用敞口的容器（我用了樂扣的飯盒）盛一層糯米 。將棗撕開，平鋪在上面，空隙處放葡萄干 。再鋪一層糯米，鋪一層棗和葡萄干 。（我鋪了兩層）
4、鋪好的糕不用密封直接上蒸鍋，蒸30至40分鐘就可以了 。蓋蓋子或鋪紗布放入冰箱冷藏保存 ， 澆蜜非常好吃 。喜歡熱食的可以挖出一些用蒸鍋熱一下，會更軟糯 。