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餃子料的制作方法

生活百科餃子


餃子料的制作方法

文章插圖
1、白菜豬肉餡
　?。?）將豬肉剁成肉末，白菜葉洗干凈切成碎末 ， 小蔥、生姜和香菜都切碎 。
　?。?）然后將麻油、鹽和生抽放入豬肉末中攪拌上勁 。
　?。?）再加入白菜碎末，往一個方向攪拌 ， 攪拌至白菜和豬肉末完全混合在一起即可 。
2、茴香豬肉餡
　?。?）將豬肉剁成肉末 ， 茴香洗干凈切碎，姜切碎末 ， 大蔥切碎末 。
　?。?）將姜末、蔥末、鹽、五香粉、料酒、生抽、雞精、蠔油、香油和花生油倒入豬肉末中攪拌均勻 。
　?。?）再加入茴香碎末，往一個方法攪拌上勁，全部攪勻之后就做好了 。
3、韭菜雞蛋餡
　?。?）將雞蛋攪散，加一點水攪拌均勻，鍋燒熱，倒入油燒熱 ， 下入雞蛋炒凝固 ， 然后用鏟子炒成碎粒 。
　?。?）將韭菜洗干凈，控干水分 ， 然后切碎放入盆中 ， 倒入香油攪拌均勻 。
【餃子料的制作方法】　?。?）再打入雞蛋碎粒攪拌均勻，加鹽和十三香攪拌均勻即可 。