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嫩蠶豆可以油炸嗎

生活百科蠶豆


嫩蠶豆可以油炸嗎

文章插圖
可以 。
1、新鮮蠶豆清洗干凈，小蔥切末，海苔切丁 。
2、起鍋燒油，油熱６－７成熱以后下入控干水分的蠶豆 ， 炸３－４分鐘后撈出 。
3、繼續加熱，油溫再次升至６－７成熱以后下入蠶豆復炸２－３分鐘后撈出 。
【嫩蠶豆可以油炸嗎】4、另起油鍋，下入蔥末爆香，下入炸好的蠶豆翻炒均勻 ， 然后加入適量食鹽和海苔翻炒均勻即可 。