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萵苣怎么切成菱形片

生活百科萵苣


萵苣怎么切成菱形片

文章插圖
【萵苣怎么切成菱形片】1、先把萵筍去外皮后清洗洗凈；
2、切成大小適宜的小段；
3、直線直刀，切成較厚的片；
4、切好的萵筍平放在玷板上，切口朝上，以一片為例 ， 斜刀切成菱形塊即可 。
萵筍，菊科萵苣屬 。原產于地中海沿岸 。萵苣種能形成肉質嫩莖的變種 ， 一二年生草本植物 。莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變白綠色 。
莖的樣子一圈一圈，像筍 。直根系，移植后發生多數側根 ， 淺而密集，主要分布在20-30cm土層中 。莖短縮 。葉互生，披針形或長卵圓形等，顏色有淺綠、綠、深綠或紫紅，葉面平展或有皺褶，全緣或有缺刻 。短縮莖隨植株生長逐漸伸長和加粗，莖端分化花芽后，在花莖伸長的同時莖加粗生長，形成棒狀肉質嫩莖 。肉色淡綠、翠綠或黃綠色 。圓錐形頭狀花序，花淺黃色，每一花序有花20朵左右，自花授粉，有時也會發生異花授粉 。瘦果，黑褐或銀白色，附有冠毛 。