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【食品不添加防腐劑怎么保質】低溫：冷凍保存，減少細菌活性；抽真空：減少細菌，雜質等的數量；充氮保護：減少食物被氧化變質的幾率；加鹽：鹽能通過滲透方式殺死細菌保護食物；風干：去掉微生物繁衍的重要物質“水”；油炸：形成氧化層 ， 油層，保護里面的食物；高溫滅菌：要求升溫降溫快，不傷害食品中的營養物質 。
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