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小牛皮是指兩至三歲小牛 ， 毛孔比大牛小，拉力強但價格較高 。小牛皮因為毛孔粒面小或清晰是牛皮中檔次較高的品種 。正宗的小牛皮用放大鏡觀察表面毛孔清晰可見，用手握有如棉被般柔軟細滑 。特別是南非的小牛皮 小羊皮 皮料較薄，毛孔容易上色，所以顏色鮮艷，可供選擇的顏色較多 。
【小牛皮是什么皮】所謂小牛皮，就是在牛幼小的時候予以宰殺 ， 每張牛皮的大小不超過15平方英尺（相當于汽車引擎蓋大小每平方英尺等于144平方英寸每英尺等于30.48CM），皮質柔軟順滑，因其產量稀少，所以多用于制作較小的皮具（皮包、皮夾等） 。

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