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【千維素多的食物有哪些】豌豆、玉米、香菇、南瓜、黑豆等 。豌豆具有較全面而均衡的營養 。玉米一般含胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等 。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少 。南瓜中的可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空 。黑豆的纖維質含量高，可有效促進消化 。
高纖維素食物有益成分多 。常見的蔬果，例如胡蘿卜、蘋果、芹菜、西瓜、青菜、五谷、李子、柑橘、梨、桃子等，都含有豐富的水溶性纖維 ， 同時也都是高纖食物，另外可以多吃一些谷物 ， 比如大豆、豆漿之類的 。
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