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茄子西紅柿怎么炒

生活百科茄子


茄子西紅柿怎么炒

文章插圖
西紅柿，茄子洗凈切滾刀塊，熟肉切片，蒜切末 。
鍋內放油，油熱下蒜末炒香 ， 茄子下鍋翻炒 。
炒變色后加西紅柿炒一下，然后加適量水燉一會 。
加鹽 ， 醬油，雞精調味，出鍋 。
【茄子西紅柿怎么炒】據營養學家研究測定：每人每天食用５０克～１００克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要 。番茄含的番茄素，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能 。番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果 。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸 ， 還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用 。番茄中含有果酸 ， 能降低膽固醇的含量 。番茄富含維生素Ａ、維生素Ｃ、維生素Ｂ１ ， 維生素Ｂ２以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素 。