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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于川菜的做法這個都頗為感興趣的 ， 那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：牛肉200克 。輔料：菠菜100g、大蒜3個、干辣椒5個、辣椒粉適量、淀粉適量、香蔥1根、香菜2根、生姜少許、花椒2g 。
2、牛肉切片 ， 加入蠔油，少許鹽和淀粉，最后加入植物油拌勻，縮水備用 。
3、將植物油加入大蒜和干辣椒中，用火煸炒 。
4、加入豆瓣醬，翻炒紅油 。
5、加入適量的水，煮沸 。
6、煮菠菜到碗底 。
7、煮湯用生抽和老抽調味，加入牛肉片打散 。
【川菜的做法 土豆絲川菜的做法】8、湯開了，就滾幾下 。
9、加入炒好的花椒、剁碎的干辣椒、香蔥和香菜，倒入燒開的油 。
10、香氣四溢，麻辣鮮香 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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