1、材料：紅蘿卜4根、蠔油3.5勺、生抽2勺、清水適量、雞精少許、鹽1克、淀粉3克、食用油適量、香蔥少許、綿白糖1/2勺 。
2、紅皮蘿卜洗凈 ， 去掉蘿卜纓 。
3、刮去外皮，切成滾刀塊兒 。
4、炒鍋燒熱，加入適量食用油，轉至小火 ， 待油燒至表面微微波動，放入蘿卜塊兒，調至中小火，翻炒 。
5、將蘿卜塊兒炒至邊緣發焦，蘿卜的顏色由白色變為通透 。
6、加入蠔油、生抽、綿白糖，翻炒均勻 。
7、加入1大杯熱水，調至小火，慢慢燉煮蘿卜，加入食鹽與雞精 。
【蘿卜的家常做法】8、當水分即將收干時，將淀粉調成水淀粉加入，翻炒幾下，即可出鍋，加少許香蔥裝飾，完成 。

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