西安菜主要有：肉夾膜、涼皮、面皮、漿水面、漿水魚、羊肉泡、炸醬面、刀削面、卜刀面、油潑面、片片面、涼面、岐山哨子面、臘羊肉、臘牛肉、涼粉、炒涼粉、晉糕、素蒸餃、皮凍、酸辣湯、黃桂稠酒、蕎面饸饹、搟面皮、灌湯包、鍋貼、石頭餅、各種各樣的餃子、羊肉串等 。
【西安菜主要有哪些口味是怎么樣的】西安菜口味：西安地區百姓的飲食風俗習慣屬北方類型，口味上喜食酸辣，味道偏咸 。
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